Хүнсний үйлдвэрийн чанарын хяналтыг хэрхэн сайжруулах вэ

Хүнс, ундааны салбар бол чанарын нарийн хяналт шаарддаг салбар юм.Учир нь энэ нь эцсийн хэрэглэгчдийн хэрэглээний чанарыг тодорхойлоход ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг.Хүнсний үйлдвэр бүр тодорхой дүрэм журмыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.Энэ нь мөн компанийн имиж, нэр хүндийг илтгэнэ.Үүнээс гадна чанарын хяналт нь нийлүүлэлтийн сүлжээ бүрт жигд байдлыг хангах болно.Түүнээс хойш чанарын хяналт нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой,үйл явцыг хэрхэн сайжруулах вэ?Энэ асуултын дэлгэрэнгүй хариултыг олж мэдэхийн тулд уншина уу.

Рентген туяа шиг сайжруулсан технологийн тоног төхөөрөмжийг ашигла

Дэвшилтэт төхөөрөмжүүдийг нэвтрүүлснээр чанарын хяналт сайжирсаар байна.Бусад хэд хэдэн төхөөрөмжүүдийн дунд рентген шинжилгээ нь хоол хүнс дэх гадны бодисыг илрүүлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан.Хоол хүнс нь хүний ​​сайн сайхан байдалд асар их хувь нэмэр оруулдаг тул яс, шил, металл байгаа эсэхийг илрүүлэх төхөөрөмж хэрэгтэй.Үүнээс гадна эдгээр гадны биетүүдийн аль нэгийг нь хэрэглэснээр хэрэглэгч дотоод гэмтэл, эрхтний гэмтэл зэрэг үхлийн аюултай өвчинд нэрвэгддэг.

Технологийн төхөөрөмжүүд нь скринингийн үр дүнд дүн шинжилгээ хийхэд үнэн зөв, нарийвчлалтай байдаг.Тиймээс та ямар ч төрлийн бохирдолгүй цэвэр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно.Металл дээр суурилсан илрүүлэгчээс ялгаатай нь рентген туяа нь хэт мэдрэмтгий бөгөөд металл болон металл бус объектыг хоёуланг нь илрүүлж чаддаг.Мөн хэмжээ, хэлбэр, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодолоос үл хамааран металлыг илрүүлж чаддаг.Рентген туяаны мэдрэг чанар нь массыг хэмжих, эд ангиудыг тоолох, эвдэрсэн бүтээгдэхүүнийг илрүүлэх зэрэг олон зорилгоор ашиглахад тохиромжтой.

Рентген шинжилгээний арга нь гарын авлагын үзлэг гэх мэт бусад ихэнх аргуудтай харьцуулахад хэмнэлттэй байдаг.Мөн хурдан бөгөөд цаг алдахаас сэргийлнэ.Рентген туяа нь хүнсний зохицуулалтын зарим агентлагуудаас өндөр үүрэг гүйцэтгэдэг.Хүнсний аюулгүй байдлын шинэчлэлийн тухай хууль (FSMA), аюулын шинжилгээ ба чухал хяналтын цэгүүд (HACCP) зэрэг зарим зохицуулалтыг хангахын тулд рентген шинжилгээ хийх шаардлагатай.

Ил тод нийлүүлэлтийн сүлжээтэй байх

Таны нийлүүлэлтийн гинжин хэлхээний үйл явцад оролцож буй ажилтнуудын шударга байдал нь чанарын хяналтын үйл явцын үр дүнд ихээхэн нөлөөлнө.Иймээс ханган нийлүүлэлтийн гинжин хэлхээний үе шат бүр нь үйлдвэрлэл, сав баглаа боодол, түгээлт, хүргэлтийн үе шат зэрэг байцаагчдад харагдах ёстой.Харамсалтай нь зарим жижиглэнгийн худалдаачид тодорхой согогийг анзаарахгүйн тулд байцаагчдад хахууль өгөх хандлагатай байдаг.Энэ нь маш аюултай бөгөөд эцсийн хэрэглэгчдийг аюулд хүргэж болзошгүй юм.Тиймээс та хэрэглэгчийн аюулгүй байдал, брэндийн нэр хүндийг чухалчлах чанарын хяналтын байцаагчдыг ажилд авах хэрэгтэй.Та мөн ханган нийлүүлэлтийн сүлжээг үнэлэхдээ байцаагчид юуг анхаарах ёстойг шалгах хуудас гаргах ёстой.

Компани нь ил тод ханган нийлүүлэлтийн сүлжээтэй бол асуудал, бэрхшээлийг даамжрахаас өмнө тодорхойлох нь илүү хялбар байдаг.Үйлдвэрлэлийн шатнаас хүргэх үе хүртэлх бүтээгдэхүүний явцыг хянах боломжтой оролцогч тал бүр байх ёстой.Тиймээс холбогдох талууд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь ёс зүйн практикт нийцэж байгаа эсэхийг хялбархан тодорхойлох боломжтой.Энэ нь болзошгүй эрсдлийг тодорхойлж, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах явдлыг арилгахад тусална.

Дүрэм журмууд нь хүнсний үйлдвэрлэлийн хяналт шалгалтад байгаль орчинд үзүүлэх зарим нөлөөлөл үзүүлдэг гэдгийг санаарай.Тиймээс дэлхийн хэмжээнд, ялангуяа дэлхийн дулаарлын аюул заналхийлж байгаатай холбоотойгоор нөлөөлөл үзүүлж байна.Компаниуд хөдөлмөрийн практикийг зохицуулагчид болон шаардлагатай оролцогч талуудад үзүүлэх боломжтой.Үүнээс гадна нийлүүлэлтийн сүлжээ ил тод байх үед гүйцэтгэлийг хянах, сайжруулах шаардлагатай газруудыг тодорхойлох үнэн зөв мэдээлэл бий болно.Өсөн нэмэгдэж буй компани бүр үүнийг хэрэгжүүлэх нь зүйтэй юм чанарын хяналтын үйл явц.

Хамгаалалтын зохих хэрэгслийг ашиглах

Хүнсний үйлдвэрлэлийн хяналт шалгалтын үеэр компаниуд хэв маягаас үл хамааран зохих хамгаалалтын хэрэгслийг (PPE) дагаж мөрдөх шаардлагатай.Энэ нь компанийн ажилчдын сайн сайхан байдлыг хангах бөгөөд энэ нь эргээд тэдний бүтээмжид нөлөөлнө.

Зөв хамгаалах хэрэгсэл нь ажилчдыг биологийн болон химийн бодис зэрэг аюул, түүхий эд асгарахаас хамгаалахад чухал үүрэгтэй.Мөн ажилчдыг хүнс үйлдвэрлэх явцад хурц үзүүртэй зүйлээр гэмтээхгүй байх болно.Үүний зэрэгцээ, ажилчдын арьс тайрах, цоорох нь хоол хүнсийг бохирдуулж болзошгүй юм.Таны өмсөж болох хувийн хамгаалалтын хэрэгсэлд;хатуу малгай, гутал, бээлий, хамгаалалтын шил, амьсгалын аппарат.

ХХХ-ны аюулгүй байдлыг үл тоомсорловол хуулийн хариуцлага эсвэл торгууль ногдуулдаг.Тиймээс компани эсвэл бизнес эрхлэгч бүр ажилчдадаа шаардлагатай хамгаалалтын хэрэгслийг мэдээлэх хэрэгтэй.Та мөн мессежийг тодорхой, тодорхой бус дамжуулж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.Ямар нэгэн бохирдуулагч таны бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулахыг хүсэхгүй байна.

Ажилчдыг чанарын хяналтын арга хэмжээнд сургах

ХХХ-ээс гадна та ажилчдад чанарын хяналтын зохих арга хэмжээний талаар сургах хэрэгтэй.Нийгэмд хүнсний чанар чухал болохыг онцолж, бага зэрэг хайхрамжгүй хандах нь ерөнхий үр дүнд хэрхэн нөлөөлж болохыг онцлон тэмдэглэ.Тиймээс та ажилчдаа хүнсний эрүүл ахуй, зөв ​​зохистой харьцах стандартад сургах хэрэгтэй.

Та компанийн хүнсний үйлдвэрлэлийн үе шатанд хэрэгжүүлэх шинэ стандартуудыг шилдэг байгууллагууд эсвэл FDA-аас байнга шалгаж болно.А чанарын байцаагч нийлүүлэлтийн сүлжээгээр жигд ажиллахын тулд хийх зүйлсийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй байх ёстой.Та мөн зөвлөгөө авах боломжтойхөндлөнгийн хяналтын компаниажилчдыг татан оролцуулах.Хяналт шалгалтын компани өөрийн үйл ажиллагаа, компаниас хүлээлтийг онцлон харуулах тул ажилчид өөрсдийн үйл ажиллагааны хүндийг ойлгох болно.

IoT мэдрэгч ашиглах

Гарын авлагын шалгалт нь найдваргүй тул мэдрэгчийг үйлдвэрлэлийн үйл явцыг бодит цаг хугацаанд хянахад ашиглаж болно.Мэдрэгч нь согогийг илрүүлж, ажилчдад нэн даруй мэдэгдэх боломжтой.Тиймээс компани үйлдвэрлэлийн үйл явцыг үргэлжлүүлэхийн өмнө аливаа бэрхшээлийг хурдан шийдэж чадна.Энэ нь бас өндөр нарийвчлал, алдаатай байдаг бөгөөд энэ нь гараар цуглуулсан өгөгдөлд илүү их тохиолддог.

Интернэт зүйлсийн мэдрэгч (IoT) нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн дэх бактерийг илрүүлээд зогсохгүй ашигласан тоног төхөөрөмж, машиныг хянадаг.Тиймээс энэ нь машинуудад засвар үйлчилгээ хийх, засварлах, солих шаардлагатай эсэхийг урьдчилан таамаглах болно.Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлийн явцад саатал гарахгүйн тулд юм.Хүнсний үйлдвэрлэлийн хяналтын энэхүү арга нь ялангуяа түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүний тойргийн үр дүнг хүлээх хугацааг багасгах болно.Та мөн утасгүй IoT авах талаар бодож магадгүй бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг температур гэх мэт зөв нөхцөлд хадгалж байгаа эсэхийг тодорхойлоход тусална.

IoT мэдрэгч нь мөрдөх чадварыг сайжруулдаг.Энэ нь компаниудад үйлдвэрлэлийн явцад ашиглагдаж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хянах боломжийг олгодог.Цуглуулсан өгөгдлийг чиг хандлага, үйлдвэрлэлийн хэв маягийг тодорхойлоход ашиглаж болно.Дараа нь баг нь сайжруулах эсвэл шинэлэг зүйл хийх шаардлагатай салбаруудыг хэлэлцэх болно.Энэ нь дахин боловсруулах, хаягдалтай холбоотой хэт их зардлыг бууруулах болно.

Хүнсний шошгыг зөв хийх

Хүнсний шошго нь чанарын хяналтын чухал хэсэг бөгөөд тухайн бүтээгдэхүүний талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг хэрэглэгчдэд мэдээлдэг.Үүнд хоол тэжээлийн агууламж, харшил үүсгэгч, нүүр будалтын найрлага орно.Тиймээс энэ нь хэрэглэгчдэд бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зайлсхийхэд тусалдаг.Хүнсний шошго нь хоол хийх, хадгалах мэдээллийг агуулсан байх ёстой.Учир нь төрөлхийн бактерийг устгахын тулд ихэнх хоолыг тодорхой температурт чанах шаардлагатай болдог.

Хүнсний шошго нь хэрэглэгчдэд таны бүтээгдэхүүнийг өрсөлдөгчдөөс ялгах боломжийг олгохын тулд хангалттай нарийвчилсан байх ёстой.Тиймээс хоол хүнсийнхээ ашиг тус, онцлогийг онцлон тэмдэглэснээр бусад бүтээгдэхүүнээс ялгарах болно.Хүнсний шошгон дээрх мэдээлэл хангалттай үнэн зөв, нарийвчилсан байвал хэрэглэгчид тухайн брэндэд илүү итгэх боломжтой.Тиймээс энэ нь компаниудад өөрсдийн нэр хүндийг бий болгоход тусалдаг.

Идэвхтэй болон идэвхтэй арга хэмжээг хэрэгжүүлэх

Стандарт чанарын хяналт нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний чанарыг байнга шалгаж байх тасралтгүй үйл явц байх ёстой.Үүнд бүтээгдэхүүн бий болгох, хөгжүүлэх стратеги багтана.Хэрэв та өмнө нь тулгарч байсан бэрхшээл, согогийг баримтжуулж байсан бол идэвхтэй арга хэмжээг хэрэгжүүлэхэд илүү хялбар болно.Анхны гар дээрх мэдээлэлд үндэслэн та зайлсхийх эсвэл дараагийн үйлдвэрлэлд нэвтрүүлэх зүйлсийг тодорхойлж болно.Мөн идэвхтэй арга хэмжээнүүд нь одоо байгаа асуудлуудад шинэ шийдлийг бий болгох оролдлого хийхэд цаг хугацаа алдахаас сэргийлнэ.

Заримдаа идэвхтэй арга хэмжээ авч байгаа хэдий ч компанид бэрхшээлтэй тулгардаг.Үүний үр дүнд ажилтнууд одоо байгаа согогуудад боломжийн хариу үйлдэл үзүүлэхэд бүрэн бэлэн байх ёстой.Таны хариу үйлдэл хийх хугацаа нь бүтээгдэхүүнийг хаях эсэхээс хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй.Энэ нь ялангуяа тодорхой хэсгийн согог нь дээжийг бүхэлд нь бохирдуулж болзошгүй тохиолдолд хамаарна.Та мөн чанарын хяналтын арга хэмжээг хялбархан хэрэгжүүлэх боломжтой чанартай тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийж болно.

Хүнсний үйлдвэрлэлийн ширүүн өрсөлдөөн нь үйлдвэрлэлд нарийн анхаарал хандуулахыг шаарддаг.Тиймээс сав баглаа боодлын процесст хамгийн их анхаарал хандуулах хэрэгтэй.Сав баглаа боодлын материал, хэмжээ, хэлбэрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

EC Global Inspection хэрхэн туслах вэ?

Хоол хүнс нь маш мэдрэмтгий байдаг тул танд хэрэгтэйхүнсний үйлдвэрлэлийн мэргэжлийн хяналтынзохицуулалтын стандартын хэрэгжилтийг хангах.Туршлагатай компанийн хувьд EC Global Inspection нь чанарын хяналтын үйл явцад оролцохын чухлыг ойлгодог.Тиймээс компани сав баглаа боодол, тээвэрлэлт, хадгалах үйл явцыг хянах багуудыг хуваарилдаг.Үйлдвэрлэлийн үйл явц бүрийг сайтар хянаж, хоол хүнсийг бохирдуулахгүй байх болно.Мэргэжилтнүүдийн баг нь хүнсний аюулгүй байдлыг дагаж, компанийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн ажиллахад нээлттэй.